O portal Mapa da Cachaça é
uma verdadeira destilaria de ideias sobre tudo o que diz respeito a essa que é
considerada a mais brasileira das bebidas. Começa se apresentando assim:
“Se fosse
possível, o Mapa da Cachaça teria cheiro de cana-de-açúcar. Muito mais que um
repositório de marcas ou uma rede que conecta produtores e apaixonados por
cachaça, o site é uma incursão pela história da bebida. E esta história é
paralela à história do Brasil. Sim, a primeira destilação de cachaça data de
1532! E como quem faz a história somos nós, este é um espaço para você
interagir. Envie fotos de alambiques, procure onde beber, diga pra todo mundo
quais cachaças você já bebeu, cadastre também as que conhece e não temos
mapeadas.”
No portal você vai encontrar artigos de toda ordem sobre a ‘marvada’,
rótulos, receitas, cultura cachaceira, dicas de vários lugares onde beber,
informações sobre eventos etílicos, pontos e locais de degustação de fabricantes
de cachaça, um calendário de eventos e como entrar em contato com os editores
do Mapa da Cachaça.
O Mapa da Cachaça é um espaço aberto aos exploradores do
universo etílico-cachacístico, aos produtores de cachaça e dos degustadores aos
bebedores-esponja de branquinhas, amarelinhas, douradinhas e rotuladas, de
engenho ou destiladas. Embriague-se de informações aqui (http://www.mapadacachaca.com.br/), divirta-se sem medida
e beba com responsabilidade.
Um pouco de história
A história da cachaça tem início com a história do Brasil,
com as primeiras plantações de cana-de-açúcar feita pelos portugueses. Durante
os séculos XV e XVI, o açúcar era produto precioso, na época diziam que era
“caro como jóia e raro como justiça”. A cana teve importância no país com
Martin Afonso de Souza que, em 1530, construiu o primeiro engenho brasileiro no
Rio da Prata. Depois disso, a produção se espalhou pelo país, especialmente no
Rio de Janeiro, Bahia e Pernambuco. Nesses engenhos – não se sabe se em São Vicente (SP) ou na
Bahia –, surgiu a cachaça. Alessandra Garcia Trindade descreve o fato em seu
livro Cachaça, um amor brasileiro: “nos engenhos de açúcar, durante a fervura
da garapa, surgia uma espuma que era retirada e jogada nos cochos para servir
de alimento aos animais. Dentro desses cochos, o produto fermentava e
transformava-se num caldo que parecia revigorar os animais. Os escravos, vendo
os animais consumirem aquele caldo, decidiram experimentá-lo. Gostaram tanto
que passaram a consumi-lo com frequencia”.
SE BEBER NÃO DIRIJA, SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA.
(Se for beber cachaça, escolha entre levar o Viagra ou não.)
